Balai Pengawasan dan Pengendalian Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan (BPPMHKP) Ambon mengampanyekan mutu produk perikanan dengan membagikan 330 paket makanan olahan berbahan dasar udang kepada masyarakat.
Kepala BPPMHKP Ambon, M Hatta Arisandi di Ambon, Jumat mengatakan pembagian paket dilakukan di dua lokasi. Sebanyak 130 paket dibagikan kepada murid di TK As Syifa, sedangkan 200 paket lainnya dibagikan kepada pengunjung Maluku City Mall.
"Kegiatan ini merupakan upaya kami untuk mengembalikan kepercayaan publik terhadap produk udang Indonesia, khususnya yang berasal dari Maluku," ujarnya di Ambon, Kamis.
Dalam satu paket makanan olahan udang ini berisi tiga udang goreng tepung berukuran besar dengan saus tomat atau sambal dan mayonais, dilengkapi selada, tomat dan timun segar.
“Masyarakat pun tampak antusias ingin mencicipi olahan udang gratis ini,” kata Hatta.
Menurut Hatta, kampanye mutu ini juga menjadi sarana edukasi agar masyarakat mengetahui bahwa setiap produk udang Indonesia, khususnya yang berasal dari Maluku, telah melalui serangkaian pengawasan mutu oleh BPPMHKP.
Lembaga ini tidak hanya melakukan pengambilan sampel langsung dari unit pengolahan maupun pasar, tetapi juga melakukan pengujian laboratorium secara menyeluruh, mulai dari uji kimia, mikrobiologi, hingga organoleptik untuk memastikan kesegaran produk.
Setelah dinyatakan aman, BPPMHKP menerbitkan sertifikat mutu yang menjadi syarat utama bagi produk udang sebelum diekspor ke pasar internasional. Proses ini menunjukkan udang Maluku tidak hanya memiliki cita rasa yang khas, tetapi juga terjamin sehat dan aman untuk dikonsumsi.
"Udang kita terjamin mutunya, sehat, dan aman dikonsumsi. Hal ini penting karena Maluku setiap bulan mengekspor 1.000 sampai 1.500 ton udang ke berbagai negara," katanya.
Lebih lanjut, Hatta menjelaskan udang bukan hanya memiliki cita rasa yang digemari masyarakat luas, tetapi juga menyimpan banyak khasiat bagi kesehatan.
Kandungan protein tinggi, rendah lemak, serta kaya akan vitamin B12 dan asam lemak omega-3 menjadikan udang bermanfaat untuk mendukung pertumbuhan anak, menjaga kesehatan jantung, serta meningkatkan daya tahan tubuh.
Ia menambahkan, melalui kegiatan kampanye mutu ini diharapkan kepercayaan konsumen dalam dan luar negeri terhadap udang Maluku semakin kuat, sehingga keberlanjutan ekspor dapat terjaga sekaligus memberi dampak ekonomi positif bagi masyarakat pesisir.
Editor : Ikhwan Wahyudi
COPYRIGHT © ANTARA News Ambon, Maluku 2025