• Top News
  • Terkini
  • Rilis Pers
Antaranews.com
Tentang Kami
Antara News ambon
Minggu, 15 Juni 2025
Antara News ambon
Antara News ambon
  • Home
  • Nusantara
      • antaranews.com
      • Aceh/NAD
      • Bali
      • Bangka/Belitung
      • Banten
      • Bengkulu
      • Gorontalo
      • Jambi
      • Jawa Barat
      • Jawa Tengah
      • Jawa Timur
      • Kalimantan Barat
      • Kalimantan Selatan
      • Kalimantan Tengah
      • Kalimantan Timur
      • Kalimantan Utara
      • Kepulauan Riau
      • Kuala Lumpur
      • Lampung
      • Maluku
      • Megapolitan
      • NTB
      • NTT
      • Papua
      • Papua Barat
      • Riau
      • Sulawesi Selatan
      • Sulawesi Tengah
      • Sulawesi Tenggara
      • Sulawesi Utara
      • Sumatera Barat
      • Sumatera Selatan
      • Sumatera Utara
      • Yogyakarta
  • Nasional
    • LKBN Antara dan PT Digivla Indonesia akhiri kerja sama media monitoring "Antara Insight"

      LKBN Antara dan PT Digivla Indonesia akhiri kerja sama media monitoring "Antara Insight"

      26 Juni 2024 11:32

      Anggota Polri ukir prestasi di Rochester Institute of Technology Dubai

      Anggota Polri ukir prestasi di Rochester Institute of Technology Dubai

      16 Juni 2024 11:47

      Kantor Berita ANTARA resmikan kantor operasional di Ibu Kota Nusantara

      Kantor Berita ANTARA resmikan kantor operasional di Ibu Kota Nusantara

      6 Juni 2024 08:45

      Liga Jerman - Leverkusen perpanjang dominasi di puncak klasemen

      Liga Jerman - Leverkusen perpanjang dominasi di puncak klasemen

      11 Desember 2023 06:06

      Diikuti 1.300 mobil, kontes modifikasi Daihatsu Dress Up e-Challenge kembali digelar

      Diikuti 1.300 mobil, kontes modifikasi Daihatsu Dress Up e-Challenge kembali digelar

      12 November 2023 07:44

  • Maluku
    • Pemuda Maluku lolos ajang wirausaha pemula  nasional

      Pemuda Maluku lolos ajang wirausaha pemula nasional

      24 Oktober 2024 19:38

      Forkopimda Maluku bentangkan bendera Merah Putih di dasar laut Teluk Ambon

      Forkopimda Maluku bentangkan bendera Merah Putih di dasar laut Teluk Ambon

      16 Agustus 2024 18:28

      Bakti sosial Kajati Maluku di Pulau Buru salurkan bantuan  perikanan

      Bakti sosial Kajati Maluku di Pulau Buru salurkan bantuan perikanan

      3 Juli 2024 20:41

      Pemprov Maluku pusatkan Shalat Idul Adha di Masjid Raya Al Fatah  Ambon

      Pemprov Maluku pusatkan Shalat Idul Adha di Masjid Raya Al Fatah Ambon

      17 Juni 2024 10:32

      Penjaga Laut buka donasi untuk transplantasi terumbu karang di Maluku

      Penjaga Laut buka donasi untuk transplantasi terumbu karang di Maluku

      6 Juni 2024 09:19

  • Metro Amboina
    • Pemkot Ambon gandeng pemuda katolik untuk pembangunan kota

      Pemkot Ambon gandeng pemuda katolik untuk pembangunan kota

      8 jam lalu

      Pemkot Ambon siapkan delapan rencana pembangunan prioritas daerah 2026

      Pemkot Ambon siapkan delapan rencana pembangunan prioritas daerah 2026

      12 Juni 2025 04:57

      Negeri Rutong dan Puskesmas Hutumuri Wakili Ambon di Kompetisi Inovasi Pelayanan Publik 2025

      Negeri Rutong dan Puskesmas Hutumuri Wakili Ambon di Kompetisi Inovasi Pelayanan Publik 2025

      4 Juni 2025 19:45

      Pemkot Ambon resmi angkat  914 CPNS hasil seleksi 2024

      Pemkot Ambon resmi angkat 914 CPNS hasil seleksi 2024

      3 Juni 2025 06:43

      Pemkot Ambon optimis tingkatkan layanan melalui Mall pelayanan publik

      Pemkot Ambon optimis tingkatkan layanan melalui Mall pelayanan publik

      15 Mei 2025 18:06

  • Hukum
    • Kemenkum Malut gandeng 13 lembaga beri pendampingan hukum gratis

      Kemenkum Malut gandeng 13 lembaga beri pendampingan hukum gratis

      8 jam lalu

      Pemprov Maluku gandeng Lemhanas kolaborasi penguatan nilai kebangsaan pemuda

      Pemprov Maluku gandeng Lemhanas kolaborasi penguatan nilai kebangsaan pemuda

      19 jam lalu

      Anggota DPR minta  tersangka konten pornografi anakdihukum maksimal

      Anggota DPR minta tersangka konten pornografi anakdihukum maksimal

      14 Juni 2025 13:23

      KPK sudah  identifikasi modus korupsi terkait izin kerja TKA sejak 2012

      KPK sudah identifikasi modus korupsi terkait izin kerja TKA sejak 2012

      14 Juni 2025 07:23

      KPK sebut pemanggilan Gubernur Bank Indonesia tergantung kebutuhan penyidik

      KPK sebut pemanggilan Gubernur Bank Indonesia tergantung kebutuhan penyidik

      14 Juni 2025 07:21

  • Ekonomi
    • Menko  Pangan:  Koperasi  Merah Putih wujudkan ekonomi kerakyatan

      Menko Pangan: Koperasi Merah Putih wujudkan ekonomi kerakyatan

      5 jam lalu

      InJourney pastikan layanan optimal sambut kepulangan jamaah haji di Tanah Air

      InJourney pastikan layanan optimal sambut kepulangan jamaah haji di Tanah Air

      11 jam lalu

      Optimis tercapai, Bulog Maluku serap beras petani lokal 1.250,617 ton hingga Juni 2025

      Optimis tercapai, Bulog Maluku serap beras petani lokal 1.250,617 ton hingga Juni 2025

      19 jam lalu

      PLN UP3 Sofifi pastikan keandalan listrik dukung STQ tingkat provinsi

      PLN UP3 Sofifi pastikan keandalan listrik dukung STQ tingkat provinsi

      19 jam lalu

      Bulog Maluku serap beras petani lokal 1.250,617 ton hingga Juni 2025

      Bulog Maluku serap beras petani lokal 1.250,617 ton hingga Juni 2025

      22 jam lalu

  • Artikel
    • Mengenang  jejak Nabi Muhammad di Masjid Quba

      Mengenang jejak Nabi Muhammad di Masjid Quba

      11 Juni 2025 06:23

      Arti pertandingan  melawan Jepang bagi Indonesia

      Arti pertandingan melawan Jepang bagi Indonesia

      10 Juni 2025 11:18

      Bermain lepas, tapi jangan lupakan cakarmu, Garuda!

      Bermain lepas, tapi jangan lupakan cakarmu, Garuda!

      10 Juni 2025 06:43

      Ketika  sains dan iman bertemu di Hari Raya Kurban

      Ketika sains dan iman bertemu di Hari Raya Kurban

      7 Juni 2025 14:34

      Integritas  dan jejak intelektual pemimpin bangsa

      Integritas dan jejak intelektual pemimpin bangsa

      3 Juni 2025 09:39

  • Kesra
    • Unpatti - UNJ studi resolusi konflik 1999  Maluku

      Unpatti - UNJ studi resolusi konflik 1999 Maluku

      10 jam lalu

      Polres Buru Selatan bagkani ratusan Bansos untuk yayasan dan SLB

      Polres Buru Selatan bagkani ratusan Bansos untuk yayasan dan SLB

      11 jam lalu

      UIN A.M Sangaji Ambon kukuhkan tiga dosen senior jadi guru besar

      UIN A.M Sangaji Ambon kukuhkan tiga dosen senior jadi guru besar

      19 jam lalu

      Polresta Ambon lakukan aksi bersih lingkungan warga sambut HUT Bhayangkara

      Polresta Ambon lakukan aksi bersih lingkungan warga sambut HUT Bhayangkara

      19 jam lalu

      Basarnas Ambon evakuasi satu ABK kapal kargo di Perairan  Kepulauan Aru

      Basarnas Ambon evakuasi satu ABK kapal kargo di Perairan Kepulauan Aru

      21 jam lalu

  • Tetangga
    • Kanwil Kemenkum Dukung Optimalisasi Peningkatan Jaminan Pendaftaran Layanan Fidusia

      Kanwil Kemenkum Dukung Optimalisasi Peningkatan Jaminan Pendaftaran Layanan Fidusia

      6 Mei 2025 18:39

      BPSDM Kemenkum gelar pelatihan teknis Indikasi Geografis

      BPSDM Kemenkum gelar pelatihan teknis Indikasi Geografis

      6 Mei 2025 18:37

      Kanwil Kemenkum Malut dorong sinergi dan kolaborasi antar jajaran hukum

      Kanwil Kemenkum Malut dorong sinergi dan kolaborasi antar jajaran hukum

      6 Mei 2025 18:33

      Kakanwil Kemenkum Malut dorong jajarannya tingkatkan pelayanan masyarakat menuju WBBM

      Kakanwil Kemenkum Malut dorong jajarannya tingkatkan pelayanan masyarakat menuju WBBM

      6 Mei 2025 18:31

      ASN harus punya pola pikir majukan organisasi dan pelayanan publik

      ASN harus punya pola pikir majukan organisasi dan pelayanan publik

      3 Mei 2025 18:05

  • Polkam
    • PAN dukung penuh Presiden Prabowo tak lakukan reshuffle kabinet

      PAN dukung penuh Presiden Prabowo tak lakukan reshuffle kabinet

      11 jam lalu

      Serangan Israel ke Iran tewaskan 60 warga sipil termasuk 20 anak

      Serangan Israel ke Iran tewaskan 60 warga sipil termasuk 20 anak

      11 jam lalu

      Menlu Prancis: Kami akan akui negara Palestina

      Menlu Prancis: Kami akan akui negara Palestina

      11 jam lalu

      Anggota DPR:  Aplikator harus punya dasar hukum untuk pungutan

      Anggota DPR: Aplikator harus punya dasar hukum untuk pungutan

      14 Juni 2025 07:14

      Pemprov Malut perkuat tata kelola pemerintahan targetkan raih WTP

      Pemprov Malut perkuat tata kelola pemerintahan targetkan raih WTP

      14 Juni 2025 07:09

  • DPRD Maluku
    • DPRD :Pembangunan sekolah rakyat harus direncanakan secara matang

      DPRD :Pembangunan sekolah rakyat harus direncanakan secara matang

      3 Juni 2025 18:51

      Pemprov Maluku raih opini WTP atas Laporan Keuangan 2024 dari BPK

      Pemprov Maluku raih opini WTP atas Laporan Keuangan 2024 dari BPK

      29 Mei 2025 05:56

      DPRD Maluku atur perilaku dan ucapan anggota

      DPRD Maluku atur perilaku dan ucapan anggota

      24 Mei 2025 08:00

      DPRD Maluku duga ada proyek reboisasi fiktif

      DPRD Maluku duga ada proyek reboisasi fiktif

      21 Mei 2025 19:18

      Legislator: Pengelolaan Pasar Mardika harus profesional

      Legislator: Pengelolaan Pasar Mardika harus profesional

      21 Mei 2025 07:56

  • Feature
    • Menteri Trenggono janji ke Presiden Prabowo penghentian impor garam pada 2027

      Menteri Trenggono janji ke Presiden Prabowo penghentian impor garam pada 2027

      3 Juni 2025 12:40

      Lenny Sitorus , sang-wanita penakluk lautan Maluku

      Lenny Sitorus , sang-wanita penakluk lautan Maluku

      21 April 2025 20:38

      Tradisi pemersatu di Maluku itu bernama "bakupukul manyapu"

      Tradisi pemersatu di Maluku itu bernama "bakupukul manyapu"

      10 April 2025 16:25

      Merawat kearifan hutan sagu Negeri Rutong wujudkan ketahanan  pangan

      Merawat kearifan hutan sagu Negeri Rutong wujudkan ketahanan pangan

      9 Februari 2025 04:35

      Eksistensi masyarakat Tionghoa di bumi Pela Gandong  Maluku

      Eksistensi masyarakat Tionghoa di bumi Pela Gandong Maluku

      2 Februari 2025 15:39

  • Foto
    • Kebakaran hanguskan tiga mobil di Ambon

      Kebakaran hanguskan tiga mobil di Ambon

      Selasa, 11 Februari 2025 12:54

      Anomali Cafe hadir di Ternate

      Anomali Cafe hadir di Ternate

      Jumat, 27 Desember 2024 21:00

      Pembangkit Listrik Tenaga Surya

      Pembangkit Listrik Tenaga Surya

      Selasa, 5 November 2024 7:28

      Deputi BPJS Kesehatan wilayah IX kunjungi Antara Maluku

      Deputi BPJS Kesehatan wilayah IX kunjungi Antara Maluku

      Selasa, 17 September 2024 13:48

      Arus mudik lebaran 2024 di Pelabuhan Ahmad Yani Ternate

      Arus mudik lebaran 2024 di Pelabuhan Ahmad Yani Ternate

      Sabtu, 6 April 2024 16:21

  • Video
    • Warga Ternate antusias kunjungi KRI Teluk Wondama yang berlabuh

      Warga Ternate antusias kunjungi KRI Teluk Wondama yang berlabuh

      Sabtu, 14 Juni 2025 16:56

      Janji anggota Komite II DPD RI, siap kawal hasil kebun warga Malut

      Janji anggota Komite II DPD RI, siap kawal hasil kebun warga Malut

      Sabtu, 14 Juni 2025 0:43

      Lantamal Ambon musnahkan senjata api dan amunisi sisa konflik 1999

      Lantamal Ambon musnahkan senjata api dan amunisi sisa konflik 1999

      Kamis, 12 Juni 2025 17:11

      Komisi VII ingin layanan standardisasi industri Maluku-Papua setara

      Komisi VII ingin layanan standardisasi industri Maluku-Papua setara

      Kamis, 12 Juni 2025 16:35

      Komisi VII DPR RI gagas pengembangan pariwisata di Maluku

      Komisi VII DPR RI gagas pengembangan pariwisata di Maluku

      Rabu, 11 Juni 2025 22:17

Pedas gurih sate rembiga, hidangan wajib traveler coba di Lombok

Sabtu, 10 Juli 2021 9:28 WIB

Pedas gurih sate rembiga, hidangan wajib traveler coba di Lombok

Sate Rembiga khas Lombok, Nusa Tenggara Barat (ANTARA/Nanien Yuniar)

Jakarta (ANTARA) - Ini yang harus para traveler tahu bahwa selain nasi goreng dan mie goreng, sate termasuk ke dalam daftar hidangan Indonesia yang namanya tersohor hingga ke mancanegara. Jenisnya beragam, bukan cuma sate ayam dengan bumbu kacang atau sate kambing dengan bumbu kecap dan potongan cabe rawit.

Di pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat, Anda akan menemukan sate lezat bernama sate rembiga (rembige, bila diucapkan dengan logat setempat). Terdapat banyak warung sate rembiga di wilayah Rembiga, Kota Mataram, Lombok.

ANTARA mencicipi makanan khas Lombok itu di restoran sate rembiga Ibu Sinnaseh yang sudah berdiri sejak 1988. Nama restoran dan foto sang pemilik dipasang mencolok di pinggir jalan. Terletak di jalan Dr. Wahidin, Mataram, parkiran masih ramai kendaraan meski sudah malam. Di sebelah parkiran, terlihat setumpuk sate yang siap dipanggang, para pekerja restoran di sana-sini sibuk menusukkan potongan-potongan daging ke lidi, ada juga yang bertugas membakar sate yang dipesan oleh pengunjung.

Baca juga: Tips resep Cah Jamur Bayam, mari memasak saat PPKM

Restoran sate rembiga Ibu Sinnaseh, Lombok, Nusa Tenggara Barat. (ANTARA/Nanien Yuniar)

Dari tampilannya, sate rembiga yang terbuat dari daging sapi jauh lebih polos dibandingkan sate ayam dan sate kambing pada umumnya. Sate rembiga disajikan tanpa bumbu yang luber memenuhi permukaan piring. Meski polos, rasanya tidak main-main sebab bumbunya sudah meresap ke dalam daging yang empuk. Rasanya yang manis dan pedas menyeruak di dalam mulut begitu digigit. Akan lebih nikmat dan mengenyangkan bila sate ini dikunyah bersama dengan lontong. Bila datang terlalu malam, kemungkinan besar lontong sudah habis karena restoran ini buka sejak pagi, tapi Anda masih bisa menyantapnya bersama nasi.

Rasanya terlalu kering hanya nasi dan sate tanpa bumbu yang biasa melapisi setiap bulir nasi? Jangan lupa pesan bebalung, sup berisi iga sapi dan daging yang lembut. Kuahnya warna kuning pucat yang bumbunya dibuat dari bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, kunyit dan jahe.

Sesuap nasi dan daging sate ditambah kuah bebalung adalah kombinasi yang patut dicoba. Kuah bebalung punya cita rasa segar dengan bumbu yang terasa ringan, cocok ketika dimakan bersama dengan sate yang pedas.

Masih belum puas karena belum makan sayur? Anda bisa memesan beberuk sebagai menu tambahan. Terdiri dari potongan kacang panjang dan potongan terong ungu berbentuk kotak serta sambal tomat yang pedas, beberuk sekilas mirip seperti karedok khas Sunda, tapi rasa yang dominan adalah pedas.

Baca juga: Tips ramuan herbal untuk pasien COVID-19 gejala ringan yang perlu diperhatikan

Dikutip dari buku "Pesona Pulau Lombok" dari Hetti Murdiasih, beberuk terong adalah lalapan yang dimakan bersama ayam taliwang. Rasa pedas, manis, asam dan segar terasa menyatu berkat bumbu halus berisi cabe, bawang merah dan bawang putih, terasi bakar, gula pasir, kencur, garam dan minyak goreng ditambah perasan jeruk limau.

Rasa pedas yang membuat mata berair segera terpadamkan berkat segelas es kelapa dengan gula aren yang menutup makan malam hari itu. Restoran sate rembiga ini juga menjual sate-sate lain, yakni sate ayam dengan pilihan bumbu kacang dan bumbu rembiga, sate hati, sate pusut (mirip sate lilit Bali). Anda juga bisa menikmati pelecing, urap, pepes kepala ikan, telur goreng juga tempe dan tahu goreng. Makanan dan minuman di sana dijual dengan kisaran harga mulai dari Rp5.000 hingga Rp25.000.

Dosen Politeknik Pariwisata Lombok, Lalu Ratmaja, menjelaskan asal usul sate rembiga. Sebelum menjadi nama daerah, kawasan Rembiga dulunya ditumbuhi banyak tanaman rembiga.

Baca juga: Cara buat pizza dari mie instan

"Namanya diambil dari nama daun, pohon yang tumbuh di situ. Daunnya tebal, getahnya bisa dipakai sebagai obat gigi. Di sana dulu cuma itu yang tumbuh," kata Lalu kepada ANTARA.

Di kawasan yang dulunya dekat bandara Selaparang, sejak dulu ada banyak orang yang menyantap sate, akhirnya sate tersebut dijuluki sate rembiga yang dibuat oleh orang-orang di kawasan Rembiga.

Lalu juga menjelaskan sate lain yang jadi makanan khas Lombok: sate bulayak. Potongan-potongan daging dalam setusuk sate disantap dengan bulayak, lontong berbentuk spiral panjang yang dibungkus dengan daun enau (aren) muda.

Jadi, sudah terbayang mau makan apa jika kelak berkunjung ke Lombok?

Baca juga: "Mommyclopedia" suguhkan resep MPASI untuk penuhi nutrisi bayi

Pewarta: Nanien Yuniar
Editor : Febrianto Budi Anggoro
COPYRIGHT © ANTARA 2025
  • Whatsapp
  • facebook
  • twitter
  • email
  • pinterest
  • print

Berita Terkait

Ini tips menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing

Ini tips menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing

16 Juni 2024 11:45

PLN dukung festival bakar 26 ribu tusuk sate ikan pada pagelaran Hari Nusantara di Tidore

PLN dukung festival bakar 26 ribu tusuk sate ikan pada pagelaran Hari Nusantara di Tidore

12 Desember 2023 03:58

Petualangan bule Nick K berlanjut, lebih suka sate Ambon daripada sate Madura

Petualangan bule Nick K berlanjut, lebih suka sate Ambon daripada sate Madura

5 Juli 2022 09:56

Serupa tapi tak sama, ini bedanya yakitori dengan sate ayam

Serupa tapi tak sama, ini bedanya yakitori dengan sate ayam

13 Oktober 2021 08:47

Dua warga Lombok Tengah-NTB luka parah akibat ledakan petasan 8 kg

Dua warga Lombok Tengah-NTB luka parah akibat ledakan petasan 8 kg

1 April 2025 08:10

BMKG:  Aktivitas sesar aktif dasar laut picu gempa dangkal di Lombok

BMKG: Aktivitas sesar aktif dasar laut picu gempa dangkal di Lombok

13 Maret 2025 06:54

BMKG:  Gempa Magnitudo 4,2 dirasakan di Bali dan NTB

BMKG: Gempa Magnitudo 4,2 dirasakan di Bali dan NTB

8 Januari 2025 10:40

Penonton  MotoGP Indonesia dimanjakan dengan festival musik

Penonton MotoGP Indonesia dimanjakan dengan festival musik

28 September 2024 09:47

Terpopuler

Pemuda Ambon  wakili Maluku dalam Indonesia Youth Summit 2025

Pemuda Ambon wakili Maluku dalam Indonesia Youth Summit 2025

Kemenkeu: APBD Malut masih  bergantung ke dana transfer pusat

Kemenkeu: APBD Malut masih bergantung ke dana transfer pusat

Komisi VII DPR RI minta Pemprov Maluku maksimalkan penanganan sampah

Komisi VII DPR RI minta Pemprov Maluku maksimalkan penanganan sampah

Mengamuk ditahan propam, Oknum Bripka IDM Polres Halsel resmi dipecat

Mengamuk ditahan propam, Oknum Bripka IDM Polres Halsel resmi dipecat

ASDP Ambon pastikan pelayaran antarpulau aman meski cuaca  hujan

ASDP Ambon pastikan pelayaran antarpulau aman meski cuaca hujan

Top News

  • Tumbuhkan ekonomi rakyat, Komisi VII DPR dorong penyerapan KUR di Maluku lebih besar

    Tumbuhkan ekonomi rakyat, Komisi VII DPR dorong penyerapan KUR di Maluku lebih besar

    11 Juni 2025 21:36

  • Mengamuk ditahan propam, Oknum Bripka IDM Polres Halsel resmi dipecat

    Mengamuk ditahan propam, Oknum Bripka IDM Polres Halsel resmi dipecat

    11 Juni 2025 19:22

  • Dikirim melalui kargo, Bandara Pattimura Maluku gagalkan pengiriman 33,5 kilogram  merkuri

    Dikirim melalui kargo, Bandara Pattimura Maluku gagalkan pengiriman 33,5 kilogram merkuri

    5 Juni 2025 18:19

  • Tim ilmuwan Unpatti temukan spesis ikan purba Coelacanth hidup pertama di Indonesia

    Tim ilmuwan Unpatti temukan spesis ikan purba Coelacanth hidup pertama di Indonesia

    26 Mei 2025 17:06

  • Pengendara yang parkir di depan MCM Ambon akan ditilang elektronik

    Pengendara yang parkir di depan MCM Ambon akan ditilang elektronik

    23 Mei 2025 06:16

Antara News ambon
ambon.antaranews.com
Copyright © 2025
  • Mobile Site
  • Top News
  • Terkini
  • RSS
  • Twitter
  • Facebook
  • Maluku
  • Metro Ambonia
  • Hukum
  • Ekonomi
  • Artikel
  • Kesra
  • Tetangga
  • Polkam
  • Ketentuan Penggunaan
  • Tentang Kami
  • Pedoman
  • Kebijakan Privasi
  • BrandA
  • ANTARA Foto
  • Korporat
  • PPID
  • www.antaranews.com
  • Antara Foto
  • IMQ
  • Asianet
  • OANA