• Top News
  • Terkini
  • Rilis Pers
Antaranews.com
Tentang Kami
Antara News ambon
Minggu, 1 Juni 2025
Antara News ambon
Antara News ambon
  • Home
  • Nusantara
      • antaranews.com
      • Aceh/NAD
      • Bali
      • Bangka/Belitung
      • Banten
      • Bengkulu
      • Gorontalo
      • Jambi
      • Jawa Barat
      • Jawa Tengah
      • Jawa Timur
      • Kalimantan Barat
      • Kalimantan Selatan
      • Kalimantan Tengah
      • Kalimantan Timur
      • Kalimantan Utara
      • Kepulauan Riau
      • Kuala Lumpur
      • Lampung
      • Maluku
      • Megapolitan
      • NTB
      • NTT
      • Papua
      • Papua Barat
      • Riau
      • Sulawesi Selatan
      • Sulawesi Tengah
      • Sulawesi Tenggara
      • Sulawesi Utara
      • Sumatera Barat
      • Sumatera Selatan
      • Sumatera Utara
      • Yogyakarta
  • Nasional
    • LKBN Antara dan PT Digivla Indonesia akhiri kerja sama media monitoring "Antara Insight"

      LKBN Antara dan PT Digivla Indonesia akhiri kerja sama media monitoring "Antara Insight"

      26 Juni 2024 11:32

      Anggota Polri ukir prestasi di Rochester Institute of Technology Dubai

      Anggota Polri ukir prestasi di Rochester Institute of Technology Dubai

      16 Juni 2024 11:47

      Kantor Berita ANTARA resmikan kantor operasional di Ibu Kota Nusantara

      Kantor Berita ANTARA resmikan kantor operasional di Ibu Kota Nusantara

      6 Juni 2024 08:45

      Liga Jerman - Leverkusen perpanjang dominasi di puncak klasemen

      Liga Jerman - Leverkusen perpanjang dominasi di puncak klasemen

      11 Desember 2023 06:06

      Diikuti 1.300 mobil, kontes modifikasi Daihatsu Dress Up e-Challenge kembali digelar

      Diikuti 1.300 mobil, kontes modifikasi Daihatsu Dress Up e-Challenge kembali digelar

      12 November 2023 07:44

  • Maluku
    • Pemuda Maluku lolos ajang wirausaha pemula  nasional

      Pemuda Maluku lolos ajang wirausaha pemula nasional

      24 Oktober 2024 19:38

      Forkopimda Maluku bentangkan bendera Merah Putih di dasar laut Teluk Ambon

      Forkopimda Maluku bentangkan bendera Merah Putih di dasar laut Teluk Ambon

      16 Agustus 2024 18:28

      Bakti sosial Kajati Maluku di Pulau Buru salurkan bantuan  perikanan

      Bakti sosial Kajati Maluku di Pulau Buru salurkan bantuan perikanan

      3 Juli 2024 20:41

      Pemprov Maluku pusatkan Shalat Idul Adha di Masjid Raya Al Fatah  Ambon

      Pemprov Maluku pusatkan Shalat Idul Adha di Masjid Raya Al Fatah Ambon

      17 Juni 2024 10:32

      Penjaga Laut buka donasi untuk transplantasi terumbu karang di Maluku

      Penjaga Laut buka donasi untuk transplantasi terumbu karang di Maluku

      6 Juni 2024 09:19

  • Metro Amboina
    • Pemkot Ambon optimis tingkatkan layanan melalui Mall pelayanan publik

      Pemkot Ambon optimis tingkatkan layanan melalui Mall pelayanan publik

      15 Mei 2025 18:06

      Wali Kota Ambon ajak ASN maknai perjuangan  pahlawan Pattimura

      Wali Kota Ambon ajak ASN maknai perjuangan pahlawan Pattimura

      15 Mei 2025 18:02

      Ambon raih penghargaan penampilan seni terbaik pada pameran Apeksi di Surabaya

      Ambon raih penghargaan penampilan seni terbaik pada pameran Apeksi di Surabaya

      11 Mei 2025 12:00

      Tiga mobil dan satu rumah terbakar di Ambon

      Tiga mobil dan satu rumah terbakar di Ambon

      11 Februari 2025 13:21

      DPRD Ambon minta Dishub siapkan rekayasa lalu lintas jelang Natal

      DPRD Ambon minta Dishub siapkan rekayasa lalu lintas jelang Natal

      13 Desember 2024 15:58

  • Hukum
    • Polres MBD Maluku  intensifkan patroli  cegah balap liar

      Polres MBD Maluku intensifkan patroli cegah balap liar

      9 jam lalu

      Lapas Banda Neira Maluku deklarasi bebas pungli dan narkoba

      Lapas Banda Neira Maluku deklarasi bebas pungli dan narkoba

      9 jam lalu

      LPKA Ambon geledah blok hunian tingkatkan keamanan lapas

      LPKA Ambon geledah blok hunian tingkatkan keamanan lapas

      9 jam lalu

      Lembaga KKI kolaborasi berbagai pihak cegah perburuan kakatua di Maluku

      Lembaga KKI kolaborasi berbagai pihak cegah perburuan kakatua di Maluku

      10 jam lalu

      Polres Bursel kerahkan personel bangun kedekatan dengan warga upaya pelihara kamtibmas

      Polres Bursel kerahkan personel bangun kedekatan dengan warga upaya pelihara kamtibmas

      10 jam lalu

  • Ekonomi
    • RUPTL terbaru berpotensi tawarkan 91 Persen "Green Jobs" dari Sektor Pembangkit Listrik

      RUPTL terbaru berpotensi tawarkan 91 Persen "Green Jobs" dari Sektor Pembangkit Listrik

      12 jam lalu

      Gitar asal  Indonesia catat transaksi Rp3,33 miliar di Jepang

      Gitar asal Indonesia catat transaksi Rp3,33 miliar di Jepang

      19 jam lalu

      Presiden Prabowo cetak sejarah, beras cadangan nasional 4 juta ton

      Presiden Prabowo cetak sejarah, beras cadangan nasional 4 juta ton

      19 jam lalu

      Harga emas Antam  Sabtu turun Rp12.000 per gram

      Harga emas Antam Sabtu turun Rp12.000 per gram

      19 jam lalu

      Tim peneliti Unpatti bersama UNSEEN dan BRIN upayakan konservasi laut dalam untuk coelacanth

      Tim peneliti Unpatti bersama UNSEEN dan BRIN upayakan konservasi laut dalam untuk coelacanth

      30 Mei 2025 21:24

  • Artikel
    • Revisi  Perpres 59/2019 dan Urgensi Menyelamatkan Sawah Indonesia

      Revisi Perpres 59/2019 dan Urgensi Menyelamatkan Sawah Indonesia

      19 jam lalu

      Haji Mabrur,  Peradaban dan Keadaban

      Haji Mabrur, Peradaban dan Keadaban

      30 Mei 2025 14:34

      Mengawal  momentum surplus APBN April 2025

      Mengawal momentum surplus APBN April 2025

      27 Mei 2025 12:41

      Pemberdayaan partai:  Banpol atau DOP

      Pemberdayaan partai: Banpol atau DOP

      26 Mei 2025 11:03

      Menakar  wacana pembubaran Bawaslu daerah

      Menakar wacana pembubaran Bawaslu daerah

      22 Mei 2025 13:18

  • Kesra
    • Menteri P2MI edukasi PMI ilegal yang dideportasi Malaysia

      Menteri P2MI edukasi PMI ilegal yang dideportasi Malaysia

      1 jam lalu

      Diskominfosandi Ambon - Fisip Unpatti sosialisasi literasi digital di Jemaat Sumber Kasih

      Diskominfosandi Ambon - Fisip Unpatti sosialisasi literasi digital di Jemaat Sumber Kasih

      13 jam lalu

      Kemenkes:  Waspada risiko COVID-19 menyusul kenaikan di Asia

      Kemenkes: Waspada risiko COVID-19 menyusul kenaikan di Asia

      19 jam lalu

      Mensos  bacakan puisi di depan ribuan lansia peringati Hari Lansia

      Mensos bacakan puisi di depan ribuan lansia peringati Hari Lansia

      19 jam lalu

      Timwas Haji DPR  ingatkan jamaah jaga stamina jelang wukuf

      Timwas Haji DPR ingatkan jamaah jaga stamina jelang wukuf

      19 jam lalu

  • Tetangga
    • Kanwil Kemenkum Dukung Optimalisasi Peningkatan Jaminan Pendaftaran Layanan Fidusia

      Kanwil Kemenkum Dukung Optimalisasi Peningkatan Jaminan Pendaftaran Layanan Fidusia

      6 Mei 2025 18:39

      BPSDM Kemenkum gelar pelatihan teknis Indikasi Geografis

      BPSDM Kemenkum gelar pelatihan teknis Indikasi Geografis

      6 Mei 2025 18:37

      Kanwil Kemenkum Malut dorong sinergi dan kolaborasi antar jajaran hukum

      Kanwil Kemenkum Malut dorong sinergi dan kolaborasi antar jajaran hukum

      6 Mei 2025 18:33

      Kakanwil Kemenkum Malut dorong jajarannya tingkatkan pelayanan masyarakat menuju WBBM

      Kakanwil Kemenkum Malut dorong jajarannya tingkatkan pelayanan masyarakat menuju WBBM

      6 Mei 2025 18:31

      ASN harus punya pola pikir majukan organisasi dan pelayanan publik

      ASN harus punya pola pikir majukan organisasi dan pelayanan publik

      3 Mei 2025 18:05

  • Polkam
    • Gerindra: Kabinet Prabowo kompak wujudkan Astacita

      Gerindra: Kabinet Prabowo kompak wujudkan Astacita

      16 jam lalu

      Demokrat:  Fokus utama Presiden Prabowo bekerja untuk rakyat

      Demokrat: Fokus utama Presiden Prabowo bekerja untuk rakyat

      18 jam lalu

      Wamendagri ajak  kepala daerah perkuat solidaritas Indonesia Emas 2045

      Wamendagri ajak kepala daerah perkuat solidaritas Indonesia Emas 2045

      19 jam lalu

      Komisi X DPR usul  reformasi alokasi dana pendidikan terkait putusan MK

      Komisi X DPR usul reformasi alokasi dana pendidikan terkait putusan MK

      22 jam lalu

      Seskab Teddy: Prabowo ceritakan sejarah Borobudur kepada Macron

      Seskab Teddy: Prabowo ceritakan sejarah Borobudur kepada Macron

      30 Mei 2025 06:21

  • DPRD Maluku
    • Pemprov Maluku raih opini WTP atas Laporan Keuangan 2024 dari BPK

      Pemprov Maluku raih opini WTP atas Laporan Keuangan 2024 dari BPK

      29 Mei 2025 05:56

      DPRD Maluku atur perilaku dan ucapan anggota

      DPRD Maluku atur perilaku dan ucapan anggota

      24 Mei 2025 08:00

      DPRD Maluku duga ada proyek reboisasi fiktif

      DPRD Maluku duga ada proyek reboisasi fiktif

      21 Mei 2025 19:18

      Legislator: Pengelolaan Pasar Mardika harus profesional

      Legislator: Pengelolaan Pasar Mardika harus profesional

      21 Mei 2025 07:56

      DPRD agendakan pemanggilan Panca Karya terkait perusakan makam tua

      DPRD agendakan pemanggilan Panca Karya terkait perusakan makam tua

      15 Mei 2025 07:16

  • Feature
    • Lenny Sitorus , sang-wanita penakluk lautan Maluku

      Lenny Sitorus , sang-wanita penakluk lautan Maluku

      21 April 2025 20:38

      Tradisi pemersatu di Maluku itu bernama "bakupukul manyapu"

      Tradisi pemersatu di Maluku itu bernama "bakupukul manyapu"

      10 April 2025 16:25

      Merawat kearifan hutan sagu Negeri Rutong wujudkan ketahanan  pangan

      Merawat kearifan hutan sagu Negeri Rutong wujudkan ketahanan pangan

      9 Februari 2025 04:35

      Eksistensi masyarakat Tionghoa di bumi Pela Gandong  Maluku

      Eksistensi masyarakat Tionghoa di bumi Pela Gandong Maluku

      2 Februari 2025 15:39

      Kolaborasi PLN Maluku hadirkan energi bersih di daerah 3T dan kepulauan

      Kolaborasi PLN Maluku hadirkan energi bersih di daerah 3T dan kepulauan

      28 Oktober 2024 06:49

  • Foto
    • Kebakaran hanguskan tiga mobil di Ambon

      Kebakaran hanguskan tiga mobil di Ambon

      Selasa, 11 Februari 2025 12:54

      Anomali Cafe hadir di Ternate

      Anomali Cafe hadir di Ternate

      Jumat, 27 Desember 2024 21:00

      Pembangkit Listrik Tenaga Surya

      Pembangkit Listrik Tenaga Surya

      Selasa, 5 November 2024 7:28

      Deputi BPJS Kesehatan wilayah IX kunjungi Antara Maluku

      Deputi BPJS Kesehatan wilayah IX kunjungi Antara Maluku

      Selasa, 17 September 2024 13:48

      Arus mudik lebaran 2024 di Pelabuhan Ahmad Yani Ternate

      Arus mudik lebaran 2024 di Pelabuhan Ahmad Yani Ternate

      Sabtu, 6 April 2024 16:21

  • Video
    • Program nasional koperasi Merah Putih mulai dijalankan di Ternate

      Program nasional koperasi Merah Putih mulai dijalankan di Ternate

      Kamis, 29 Mei 2025 23:44

      Keenam kalinya, Pemprov Maluku kembali raih WTP

      Keenam kalinya, Pemprov Maluku kembali raih WTP

      Rabu, 28 Mei 2025 20:52

      Kejari Ambon musnahkan barang bukti, kasus narkotika mendominasi

      Kejari Ambon musnahkan barang bukti, kasus narkotika mendominasi

      Selasa, 27 Mei 2025 12:14

      Pelantikan KONI Maluku, Ketum KONI dorong kebangkitan prestasi daerah

      Pelantikan KONI Maluku, Ketum KONI dorong kebangkitan prestasi daerah

      Kamis, 22 Mei 2025 13:23

      Ribuan pencari kerja serbu Maluku Utara Job Fair 2025 di Ternate

      Ribuan pencari kerja serbu Maluku Utara Job Fair 2025 di Ternate

      Selasa, 20 Mei 2025 20:46

Pedas gurih sate rembiga, hidangan wajib traveler coba di Lombok

Sabtu, 10 Juli 2021 9:28 WIB

Pedas gurih sate rembiga, hidangan wajib traveler coba di Lombok

Sate Rembiga khas Lombok, Nusa Tenggara Barat (ANTARA/Nanien Yuniar)

Jakarta (ANTARA) - Ini yang harus para traveler tahu bahwa selain nasi goreng dan mie goreng, sate termasuk ke dalam daftar hidangan Indonesia yang namanya tersohor hingga ke mancanegara. Jenisnya beragam, bukan cuma sate ayam dengan bumbu kacang atau sate kambing dengan bumbu kecap dan potongan cabe rawit.

Di pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat, Anda akan menemukan sate lezat bernama sate rembiga (rembige, bila diucapkan dengan logat setempat). Terdapat banyak warung sate rembiga di wilayah Rembiga, Kota Mataram, Lombok.

ANTARA mencicipi makanan khas Lombok itu di restoran sate rembiga Ibu Sinnaseh yang sudah berdiri sejak 1988. Nama restoran dan foto sang pemilik dipasang mencolok di pinggir jalan. Terletak di jalan Dr. Wahidin, Mataram, parkiran masih ramai kendaraan meski sudah malam. Di sebelah parkiran, terlihat setumpuk sate yang siap dipanggang, para pekerja restoran di sana-sini sibuk menusukkan potongan-potongan daging ke lidi, ada juga yang bertugas membakar sate yang dipesan oleh pengunjung.

Baca juga: Tips resep Cah Jamur Bayam, mari memasak saat PPKM

Restoran sate rembiga Ibu Sinnaseh, Lombok, Nusa Tenggara Barat. (ANTARA/Nanien Yuniar)

Dari tampilannya, sate rembiga yang terbuat dari daging sapi jauh lebih polos dibandingkan sate ayam dan sate kambing pada umumnya. Sate rembiga disajikan tanpa bumbu yang luber memenuhi permukaan piring. Meski polos, rasanya tidak main-main sebab bumbunya sudah meresap ke dalam daging yang empuk. Rasanya yang manis dan pedas menyeruak di dalam mulut begitu digigit. Akan lebih nikmat dan mengenyangkan bila sate ini dikunyah bersama dengan lontong. Bila datang terlalu malam, kemungkinan besar lontong sudah habis karena restoran ini buka sejak pagi, tapi Anda masih bisa menyantapnya bersama nasi.

Rasanya terlalu kering hanya nasi dan sate tanpa bumbu yang biasa melapisi setiap bulir nasi? Jangan lupa pesan bebalung, sup berisi iga sapi dan daging yang lembut. Kuahnya warna kuning pucat yang bumbunya dibuat dari bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, kunyit dan jahe.

Sesuap nasi dan daging sate ditambah kuah bebalung adalah kombinasi yang patut dicoba. Kuah bebalung punya cita rasa segar dengan bumbu yang terasa ringan, cocok ketika dimakan bersama dengan sate yang pedas.

Masih belum puas karena belum makan sayur? Anda bisa memesan beberuk sebagai menu tambahan. Terdiri dari potongan kacang panjang dan potongan terong ungu berbentuk kotak serta sambal tomat yang pedas, beberuk sekilas mirip seperti karedok khas Sunda, tapi rasa yang dominan adalah pedas.

Baca juga: Tips ramuan herbal untuk pasien COVID-19 gejala ringan yang perlu diperhatikan

Dikutip dari buku "Pesona Pulau Lombok" dari Hetti Murdiasih, beberuk terong adalah lalapan yang dimakan bersama ayam taliwang. Rasa pedas, manis, asam dan segar terasa menyatu berkat bumbu halus berisi cabe, bawang merah dan bawang putih, terasi bakar, gula pasir, kencur, garam dan minyak goreng ditambah perasan jeruk limau.

Rasa pedas yang membuat mata berair segera terpadamkan berkat segelas es kelapa dengan gula aren yang menutup makan malam hari itu. Restoran sate rembiga ini juga menjual sate-sate lain, yakni sate ayam dengan pilihan bumbu kacang dan bumbu rembiga, sate hati, sate pusut (mirip sate lilit Bali). Anda juga bisa menikmati pelecing, urap, pepes kepala ikan, telur goreng juga tempe dan tahu goreng. Makanan dan minuman di sana dijual dengan kisaran harga mulai dari Rp5.000 hingga Rp25.000.

Dosen Politeknik Pariwisata Lombok, Lalu Ratmaja, menjelaskan asal usul sate rembiga. Sebelum menjadi nama daerah, kawasan Rembiga dulunya ditumbuhi banyak tanaman rembiga.

Baca juga: Cara buat pizza dari mie instan

"Namanya diambil dari nama daun, pohon yang tumbuh di situ. Daunnya tebal, getahnya bisa dipakai sebagai obat gigi. Di sana dulu cuma itu yang tumbuh," kata Lalu kepada ANTARA.

Di kawasan yang dulunya dekat bandara Selaparang, sejak dulu ada banyak orang yang menyantap sate, akhirnya sate tersebut dijuluki sate rembiga yang dibuat oleh orang-orang di kawasan Rembiga.

Lalu juga menjelaskan sate lain yang jadi makanan khas Lombok: sate bulayak. Potongan-potongan daging dalam setusuk sate disantap dengan bulayak, lontong berbentuk spiral panjang yang dibungkus dengan daun enau (aren) muda.

Jadi, sudah terbayang mau makan apa jika kelak berkunjung ke Lombok?

Baca juga: "Mommyclopedia" suguhkan resep MPASI untuk penuhi nutrisi bayi

Pewarta: Nanien Yuniar
Editor : Febrianto Budi Anggoro
COPYRIGHT © ANTARA 2025
  • Whatsapp
  • facebook
  • twitter
  • email
  • pinterest
  • print

Berita Terkait

Ini tips menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing

Ini tips menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing

16 Juni 2024 11:45

PLN dukung festival bakar 26 ribu tusuk sate ikan pada pagelaran Hari Nusantara di Tidore

PLN dukung festival bakar 26 ribu tusuk sate ikan pada pagelaran Hari Nusantara di Tidore

12 Desember 2023 03:58

Petualangan bule Nick K berlanjut, lebih suka sate Ambon daripada sate Madura

Petualangan bule Nick K berlanjut, lebih suka sate Ambon daripada sate Madura

5 Juli 2022 09:56

Serupa tapi tak sama, ini bedanya yakitori dengan sate ayam

Serupa tapi tak sama, ini bedanya yakitori dengan sate ayam

13 Oktober 2021 08:47

Dua warga Lombok Tengah-NTB luka parah akibat ledakan petasan 8 kg

Dua warga Lombok Tengah-NTB luka parah akibat ledakan petasan 8 kg

1 April 2025 08:10

BMKG:  Aktivitas sesar aktif dasar laut picu gempa dangkal di Lombok

BMKG: Aktivitas sesar aktif dasar laut picu gempa dangkal di Lombok

13 Maret 2025 06:54

BMKG:  Gempa Magnitudo 4,2 dirasakan di Bali dan NTB

BMKG: Gempa Magnitudo 4,2 dirasakan di Bali dan NTB

8 Januari 2025 10:40

Penonton  MotoGP Indonesia dimanjakan dengan festival musik

Penonton MotoGP Indonesia dimanjakan dengan festival musik

28 September 2024 09:47

Terpopuler

Gubernur Maluku lantik pasangan Ikram Umasugi-Sudarmo jadi bupati-wakil Buru

Gubernur Maluku lantik pasangan Ikram Umasugi-Sudarmo jadi bupati-wakil Buru

Masuk peringkat 11, Kota Ambon raih penghargaan kota toleran di Indonesia

Masuk peringkat 11, Kota Ambon raih penghargaan kota toleran di Indonesia

Gubernur Maluku serukan kampus jadi pusat  perdamaian-inovasi sosial

Gubernur Maluku serukan kampus jadi pusat perdamaian-inovasi sosial

Tim ilmuwan Unpatti temukan spesis ikan purba Coelacanth hidup pertama di Indonesia

Tim ilmuwan Unpatti temukan spesis ikan purba Coelacanth hidup pertama di Indonesia

BKSDA Maluku gagalkan penyelundupan satwa dilindungi di Pelabuhan Namlea

BKSDA Maluku gagalkan penyelundupan satwa dilindungi di Pelabuhan Namlea

Top News

  • Tim ilmuwan Unpatti temukan spesis ikan purba Coelacanth hidup pertama di Indonesia

    Tim ilmuwan Unpatti temukan spesis ikan purba Coelacanth hidup pertama di Indonesia

    26 Mei 2025 17:06

  • Pengendara yang parkir di depan MCM Ambon akan ditilang elektronik

    Pengendara yang parkir di depan MCM Ambon akan ditilang elektronik

    23 Mei 2025 06:16

  • Jaksa sita mobil hingga uang Rp1 miliar dalam dugaan korupsi di PT  DPW Ambon

    Jaksa sita mobil hingga uang Rp1 miliar dalam dugaan korupsi di PT DPW Ambon

    21 Mei 2025 08:11

  • Imran Nahumarury kembali terpilih meraih penghargaan pelatih terbaik Liga I April 2025

    Imran Nahumarury kembali terpilih meraih penghargaan pelatih terbaik Liga I April 2025

    18 Mei 2025 18:29

  • Sayuri bersaudara dipanggil timnas untuk Kualifikasi Piala Dunia zona Asia

    Sayuri bersaudara dipanggil timnas untuk Kualifikasi Piala Dunia zona Asia

    18 Mei 2025 18:26

Antara News ambon
ambon.antaranews.com
Copyright © 2025
  • Mobile Site
  • Top News
  • Terkini
  • RSS
  • Twitter
  • Facebook
  • Maluku
  • Metro Ambonia
  • Hukum
  • Ekonomi
  • Artikel
  • Kesra
  • Tetangga
  • Polkam
  • Ketentuan Penggunaan
  • Tentang Kami
  • Pedoman
  • Kebijakan Privasi
  • BrandA
  • ANTARA Foto
  • Korporat
  • PPID
  • www.antaranews.com
  • Antara Foto
  • IMQ
  • Asianet
  • OANA