• Top News
  • Terkini
  • Rilis Pers
Antaranews.com
Tentang Kami
Antara News ambon
Rabu, 28 Mei 2025
Antara News ambon
Antara News ambon
  • Home
  • Nusantara
      • antaranews.com
      • Aceh/NAD
      • Bali
      • Bangka/Belitung
      • Banten
      • Bengkulu
      • Gorontalo
      • Jambi
      • Jawa Barat
      • Jawa Tengah
      • Jawa Timur
      • Kalimantan Barat
      • Kalimantan Selatan
      • Kalimantan Tengah
      • Kalimantan Timur
      • Kalimantan Utara
      • Kepulauan Riau
      • Kuala Lumpur
      • Lampung
      • Maluku
      • Megapolitan
      • NTB
      • NTT
      • Papua
      • Papua Barat
      • Riau
      • Sulawesi Selatan
      • Sulawesi Tengah
      • Sulawesi Tenggara
      • Sulawesi Utara
      • Sumatera Barat
      • Sumatera Selatan
      • Sumatera Utara
      • Yogyakarta
  • Nasional
    • LKBN Antara dan PT Digivla Indonesia akhiri kerja sama media monitoring "Antara Insight"

      LKBN Antara dan PT Digivla Indonesia akhiri kerja sama media monitoring "Antara Insight"

      26 Juni 2024 11:32

      Anggota Polri ukir prestasi di Rochester Institute of Technology Dubai

      Anggota Polri ukir prestasi di Rochester Institute of Technology Dubai

      16 Juni 2024 11:47

      Kantor Berita ANTARA resmikan kantor operasional di Ibu Kota Nusantara

      Kantor Berita ANTARA resmikan kantor operasional di Ibu Kota Nusantara

      6 Juni 2024 08:45

      Liga Jerman - Leverkusen perpanjang dominasi di puncak klasemen

      Liga Jerman - Leverkusen perpanjang dominasi di puncak klasemen

      11 Desember 2023 06:06

      Diikuti 1.300 mobil, kontes modifikasi Daihatsu Dress Up e-Challenge kembali digelar

      Diikuti 1.300 mobil, kontes modifikasi Daihatsu Dress Up e-Challenge kembali digelar

      12 November 2023 07:44

  • Maluku
    • Pemuda Maluku lolos ajang wirausaha pemula  nasional

      Pemuda Maluku lolos ajang wirausaha pemula nasional

      24 Oktober 2024 19:38

      Forkopimda Maluku bentangkan bendera Merah Putih di dasar laut Teluk Ambon

      Forkopimda Maluku bentangkan bendera Merah Putih di dasar laut Teluk Ambon

      16 Agustus 2024 18:28

      Bakti sosial Kajati Maluku di Pulau Buru salurkan bantuan  perikanan

      Bakti sosial Kajati Maluku di Pulau Buru salurkan bantuan perikanan

      3 Juli 2024 20:41

      Pemprov Maluku pusatkan Shalat Idul Adha di Masjid Raya Al Fatah  Ambon

      Pemprov Maluku pusatkan Shalat Idul Adha di Masjid Raya Al Fatah Ambon

      17 Juni 2024 10:32

      Penjaga Laut buka donasi untuk transplantasi terumbu karang di Maluku

      Penjaga Laut buka donasi untuk transplantasi terumbu karang di Maluku

      6 Juni 2024 09:19

  • Metro Amboina
    • Pemkot Ambon optimis tingkatkan layanan melalui Mall pelayanan publik

      Pemkot Ambon optimis tingkatkan layanan melalui Mall pelayanan publik

      15 Mei 2025 18:06

      Wali Kota Ambon ajak ASN maknai perjuangan  pahlawan Pattimura

      Wali Kota Ambon ajak ASN maknai perjuangan pahlawan Pattimura

      15 Mei 2025 18:02

      Ambon raih penghargaan penampilan seni terbaik pada pameran Apeksi di Surabaya

      Ambon raih penghargaan penampilan seni terbaik pada pameran Apeksi di Surabaya

      11 Mei 2025 12:00

      Tiga mobil dan satu rumah terbakar di Ambon

      Tiga mobil dan satu rumah terbakar di Ambon

      11 Februari 2025 13:21

      DPRD Ambon minta Dishub siapkan rekayasa lalu lintas jelang Natal

      DPRD Ambon minta Dishub siapkan rekayasa lalu lintas jelang Natal

      13 Desember 2024 15:58

  • Hukum
    • Survei Mei 2025:  Warga puas dengan kinerja polisi tindak premanisme

      Survei Mei 2025: Warga puas dengan kinerja polisi tindak premanisme

      4 jam lalu

      KPK lelang  81 barang sitaan pada 11 Juni 2025

      KPK lelang 81 barang sitaan pada 11 Juni 2025

      4 jam lalu

      KPK usut  teknis permintaan uang kepada agen TKA dalam kasus Kemenaker

      KPK usut teknis permintaan uang kepada agen TKA dalam kasus Kemenaker

      4 jam lalu

      Komisi Kejaksaan  prihatin seorang jaksa menjadi korban pembacokan

      Komisi Kejaksaan prihatin seorang jaksa menjadi korban pembacokan

      4 jam lalu

      Danlanud minta  Polda Maluku bantu jaga aset udara di daerah terpencil

      Danlanud minta Polda Maluku bantu jaga aset udara di daerah terpencil

      4 jam lalu

  • Ekonomi
    • Menperin  dorong perluasan ekspor hingga pacu daya saing otomotif

      Menperin dorong perluasan ekspor hingga pacu daya saing otomotif

      35 menit lalu

      Mentan  upayakan produksi gandum dan kedelai meningkat

      Mentan upayakan produksi gandum dan kedelai meningkat

      36 menit lalu

      Rupiah melemah  dipengaruhi optimisme AS-UE terkait negosiasi tarif

      Rupiah melemah dipengaruhi optimisme AS-UE terkait negosiasi tarif

      37 menit lalu

      IHSG diperkirakan menguat tertopang sentimen domestik dan global

      IHSG diperkirakan menguat tertopang sentimen domestik dan global

      38 menit lalu

      Harga emas Antam pada Rabu anjlok Rp28.000 ke Rp1,895 juta/gram

      Harga emas Antam pada Rabu anjlok Rp28.000 ke Rp1,895 juta/gram

      39 menit lalu

  • Artikel
    • Mengawal  momentum surplus APBN April 2025

      Mengawal momentum surplus APBN April 2025

      21 jam lalu

      Pemberdayaan partai:  Banpol atau DOP

      Pemberdayaan partai: Banpol atau DOP

      26 Mei 2025 11:03

      Menakar  wacana pembubaran Bawaslu daerah

      Menakar wacana pembubaran Bawaslu daerah

      22 Mei 2025 13:18

      Ketika doa di  talang emas Ka'bah bersemi

      Ketika doa di talang emas Ka'bah bersemi

      21 Mei 2025 12:18

      Mengibarkan  bendera perang melawan konten tak bermoral

      Mengibarkan bendera perang melawan konten tak bermoral

      21 Mei 2025 11:51

  • Kesra
    • Menkomdigi: Ruang siber sebagai medan baru pertahanan nasional

      Menkomdigi: Ruang siber sebagai medan baru pertahanan nasional

      1 jam lalu

      Gunung Semeru  kembali erupsi dengan letusan setinggi 1.200 meter

      Gunung Semeru kembali erupsi dengan letusan setinggi 1.200 meter

      2 jam lalu

      Pemprov Maluku siapkan  17 sapi  kurban bantuan Presiden

      Pemprov Maluku siapkan 17 sapi kurban bantuan Presiden

      3 jam lalu

      BMKG prakirakan  cuaca di kota-kota besar diguyur hujan hingga berawan

      BMKG prakirakan cuaca di kota-kota besar diguyur hujan hingga berawan

      3 jam lalu

      Naskah akademik alat musik Tahuri diusulkan ke UNESCO

      Naskah akademik alat musik Tahuri diusulkan ke UNESCO

      14 jam lalu

  • Tetangga
    • Kanwil Kemenkum Dukung Optimalisasi Peningkatan Jaminan Pendaftaran Layanan Fidusia

      Kanwil Kemenkum Dukung Optimalisasi Peningkatan Jaminan Pendaftaran Layanan Fidusia

      6 Mei 2025 18:39

      BPSDM Kemenkum gelar pelatihan teknis Indikasi Geografis

      BPSDM Kemenkum gelar pelatihan teknis Indikasi Geografis

      6 Mei 2025 18:37

      Kanwil Kemenkum Malut dorong sinergi dan kolaborasi antar jajaran hukum

      Kanwil Kemenkum Malut dorong sinergi dan kolaborasi antar jajaran hukum

      6 Mei 2025 18:33

      Kakanwil Kemenkum Malut dorong jajarannya tingkatkan pelayanan masyarakat menuju WBBM

      Kakanwil Kemenkum Malut dorong jajarannya tingkatkan pelayanan masyarakat menuju WBBM

      6 Mei 2025 18:31

      ASN harus punya pola pikir majukan organisasi dan pelayanan publik

      ASN harus punya pola pikir majukan organisasi dan pelayanan publik

      3 Mei 2025 18:05

  • Polkam
    • RI-AS bahas kolaborasi teknologi untuk dukung transformasi digital

      RI-AS bahas kolaborasi teknologi untuk dukung transformasi digital

      36 menit lalu

      Mendagri  dukung KAI sebagai mitra strategis Kemendagri dan pemda

      Mendagri dukung KAI sebagai mitra strategis Kemendagri dan pemda

      39 menit lalu

      Wapres Gibran minta Pertamina segera selesaikan kelangkaan BBM Bengkulu

      Wapres Gibran minta Pertamina segera selesaikan kelangkaan BBM Bengkulu

      40 menit lalu

      Anggota DPR dukung Presiden Prabowo luncurkan GovTech guna perangi korupsi

      Anggota DPR dukung Presiden Prabowo luncurkan GovTech guna perangi korupsi

      1 jam lalu

      Tiga pewarta  LKBN Antara raih KSAU Awards 2025

      Tiga pewarta LKBN Antara raih KSAU Awards 2025

      3 jam lalu

  • DPRD Maluku
    • DPRD Maluku atur perilaku dan ucapan anggota

      DPRD Maluku atur perilaku dan ucapan anggota

      24 Mei 2025 08:00

      DPRD Maluku duga ada proyek reboisasi fiktif

      DPRD Maluku duga ada proyek reboisasi fiktif

      21 Mei 2025 19:18

      Legislator: Pengelolaan Pasar Mardika harus profesional

      Legislator: Pengelolaan Pasar Mardika harus profesional

      21 Mei 2025 07:56

      DPRD agendakan pemanggilan Panca Karya terkait perusakan makam tua

      DPRD agendakan pemanggilan Panca Karya terkait perusakan makam tua

      15 Mei 2025 07:16

      Gubernur Maluku sebut rekomendasi LKPJ DPRD jadi catatan kritis

      Gubernur Maluku sebut rekomendasi LKPJ DPRD jadi catatan kritis

      29 April 2025 07:20

  • Feature
    • Lenny Sitorus , sang-wanita penakluk lautan Maluku

      Lenny Sitorus , sang-wanita penakluk lautan Maluku

      21 April 2025 20:38

      Tradisi pemersatu di Maluku itu bernama "bakupukul manyapu"

      Tradisi pemersatu di Maluku itu bernama "bakupukul manyapu"

      10 April 2025 16:25

      Merawat kearifan hutan sagu Negeri Rutong wujudkan ketahanan  pangan

      Merawat kearifan hutan sagu Negeri Rutong wujudkan ketahanan pangan

      9 Februari 2025 04:35

      Eksistensi masyarakat Tionghoa di bumi Pela Gandong  Maluku

      Eksistensi masyarakat Tionghoa di bumi Pela Gandong Maluku

      2 Februari 2025 15:39

      Kolaborasi PLN Maluku hadirkan energi bersih di daerah 3T dan kepulauan

      Kolaborasi PLN Maluku hadirkan energi bersih di daerah 3T dan kepulauan

      28 Oktober 2024 06:49

  • Foto
    • Kebakaran hanguskan tiga mobil di Ambon

      Kebakaran hanguskan tiga mobil di Ambon

      Selasa, 11 Februari 2025 12:54

      Anomali Cafe hadir di Ternate

      Anomali Cafe hadir di Ternate

      Jumat, 27 Desember 2024 21:00

      Pembangkit Listrik Tenaga Surya

      Pembangkit Listrik Tenaga Surya

      Selasa, 5 November 2024 7:28

      Deputi BPJS Kesehatan wilayah IX kunjungi Antara Maluku

      Deputi BPJS Kesehatan wilayah IX kunjungi Antara Maluku

      Selasa, 17 September 2024 13:48

      Arus mudik lebaran 2024 di Pelabuhan Ahmad Yani Ternate

      Arus mudik lebaran 2024 di Pelabuhan Ahmad Yani Ternate

      Sabtu, 6 April 2024 16:21

  • Video
    • Kejari Ambon musnahkan barang bukti, kasus narkotika mendominasi

      Kejari Ambon musnahkan barang bukti, kasus narkotika mendominasi

      Selasa, 27 Mei 2025 12:14

      Pelantikan KONI Maluku, Ketum KONI dorong kebangkitan prestasi daerah

      Pelantikan KONI Maluku, Ketum KONI dorong kebangkitan prestasi daerah

      Kamis, 22 Mei 2025 13:23

      Ribuan pencari kerja serbu Maluku Utara Job Fair 2025 di Ternate

      Ribuan pencari kerja serbu Maluku Utara Job Fair 2025 di Ternate

      Selasa, 20 Mei 2025 20:46

      Ini alasan polisi amankan 27 warga Halmahera Timur saat lakukan aksi

      Ini alasan polisi amankan 27 warga Halmahera Timur saat lakukan aksi

      Senin, 19 Mei 2025 20:41

      Kejaksaan Negeri Ambon sita Rp1 miliar dari manajer PT Dok Waiame

      Kejaksaan Negeri Ambon sita Rp1 miliar dari manajer PT Dok Waiame

      Senin, 19 Mei 2025 17:17

Pengolahan sagu tradisional masih bertahan di Maluku, tak terpengaruh PPKM

Senin, 2 Agustus 2021 10:42 WIB

Pengolahan sagu tradisional masih bertahan di Maluku, tak terpengaruh PPKM

Sejumlah warga melakukan penyaringan (sahani) parutan sagu di sebuah Walang Goti atau tempat pemarutan sagu di Dusun Waimamina, Desa Tulehu, Kabupaten Maluku Tengah, Maluku, Minggu (1/8/2021). (ANTARA/FB Anggoro)

Ambon (ANTARA) - Warga di sentra tanaman sagu di Desa Tulehu, Kabupaten Maluku Tengah, Provinsi Maluku, masih mempertahankan cara tradisional untuk mengolah komoditas bahan pangan tersebut.

"Rata-rata yang membuat sagu adalah anak-anak muda dan caranya masih sama (tradisional, red.) tidak berubah," kata warga Desa Tulehu, Deki (42), kepada ANTARA di Ambon, Senin.

Ia mengatakan Tulehu sentra tanaman sagu di Maluku, di mana tempat tersebut terdapat empat jenis pohon sagu yang sudah ditanam secara turun-temurun oleh warga setempat. Pengolahan sagu di Tulehu juga masih mempertahankan cara tradisional, membutuhkan tenaga dan waktu yang cukup lama untuk membuatnya.

Fadli, seorang pengolah sagu di daerah itu, mengatakan permintaan sagu di daerah tersebut paling banyak untuk memenuhi kebutuhan di Kota Ambon, Ibu Kota Provinsi Maluku.

Ia mengatakan harga satu sagu tumang di tingkat pengumpul di Kota Ambon Rp35.000. Sagu tumang hasil pengolahan secara tradisional komoditas tersebut, berupa sagu yang dibungkus daun. Sagu tumang dijadikan tepung sagu dan papeda, makanan khas Maluku berupa sagu yang disiram air panas sehingga seperti bubur dengan tekstur yang kenyal.

"Satu sagu tumang di pengumpul Rp35.000 tapi kalau sudah harga eceran bisa dua kali lipatnya," ujarnya.

Sejumlah warga menyantap papeda di Desa Tulehu, Kabupaten Maluku Tengah, Maluku, Minggu (1/8/2021). Mayoritas warga Maluku masih mengolah sagu menjadi papeda atau makanan khas Maluku yang terbuat dari tepung sagu yang diseduh air panas. (ANTARA/FB Anggoro)


Ia menjelaskan perbedaan mengolah sagu yang menggunakan alat mekanik hanyalah mesin pemarut dan gergaji mesin. Mesin tersebut menggantikan proses lama yakni memukul sagu untuk mendapatkan serat dari mot (batang pecahan).

Selebihnya masih tradisional. Begitu batang pohon sagu ditebang dari hutan dan dipotong menjadi mot, langsung dialirkan ke sungai menuju tempat pemarutan di bagian hilir. Tempat itu bernama Walang Goti yang biasanya ada 4-5 pekerja. Di tempat itu mot dipecah lebih kecil sehingga mudah untuk diparut, kemudian melalui proses penyaringan yang disebut Sahani.

Sahani dilakukan secara manual yakni menyaring serbuk sagu dengan kain di air mengalir. Hasilnya sagu berwarna putih akan mengendap di dasar wadah penampung yang didesain seperti cetakan berukuran panjang. Hasil penyaringan itu disebut sagu tumang.

Menurut dia, permintaan sagu dari Desa Tulehu masih tetap stabil dan tidak terpengaruh Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) yang saat ini masih berlangsung di sebagian besar wilayah Provinsi Maluku.

"Tidak terpengaruh PPKM, pesanan sagu tetap saja ada karena sagu sudah jadi seperti makanan utama bagi sebagian besar warga," kata Fadli.


Baca juga: Puluhan ribu sagu bakar dikirim dari Ambon ke Jabodetabek untuk bantu warga terdampak COVID-19
Baca juga: Walang Tahusa Kamal lestarikan pangan lokal Maluku bahan dasar sagu
Baca juga: Warga lokal Maluku mulai tinggalkan sagu

Pewarta: FB Anggoro
Editor : Febrianto Budi Anggoro
COPYRIGHT © ANTARA 2025
  • Whatsapp
  • facebook
  • twitter
  • email
  • pinterest
  • print

Berita Terkait

Ketum PKK tertarik proses pengolahan sagu secara tradisional di Maluku

Ketum PKK tertarik proses pengolahan sagu secara tradisional di Maluku

11 November 2022 06:43

Pelaku UMKM di Ambon luncurkan produk kukis berbahan dasar sagu

Pelaku UMKM di Ambon luncurkan produk kukis berbahan dasar sagu

12 Maret 2025 22:53

Merawat kearifan hutan sagu Negeri Rutong wujudkan ketahanan  pangan

Merawat kearifan hutan sagu Negeri Rutong wujudkan ketahanan pangan

9 Februari 2025 04:35

Pelaku usaha sagu gula di Ambon lestarikan tradisi bakar  sagu

Pelaku usaha sagu gula di Ambon lestarikan tradisi bakar sagu

4 Februari 2025 18:56

Distan catat Maluku miliki hutan sagu potensial seluas 36.462 hektare

Distan catat Maluku miliki hutan sagu potensial seluas 36.462 hektare

30 Januari 2025 17:47

Distan Maluku gagas pogram  Mata Sagu untuk ketahanan pangan

Distan Maluku gagas pogram Mata Sagu untuk ketahanan pangan

29 Januari 2025 05:25

Pertamina AFT Pattimura Ambon edukasi pangan lokal sagu ke siswa

Pertamina AFT Pattimura Ambon edukasi pangan lokal sagu ke siswa

28 Januari 2025 07:27

Masyarakat negeri Rutong Ambon aksi tanam pohon sagu dan kelapa tingkatkan perekonomian

Masyarakat negeri Rutong Ambon aksi tanam pohon sagu dan kelapa tingkatkan perekonomian

2 September 2024 18:20

Terpopuler

Gubernur Maluku lantik pasangan Ikram Umasugi-Sudarmo jadi bupati-wakil Buru

Gubernur Maluku lantik pasangan Ikram Umasugi-Sudarmo jadi bupati-wakil Buru

DPRD Maluku duga ada proyek reboisasi fiktif

DPRD Maluku duga ada proyek reboisasi fiktif

Pengendara yang parkir di depan MCM Ambon akan ditilang elektronik

Pengendara yang parkir di depan MCM Ambon akan ditilang elektronik

Panen Perdana di Merauke Paradigma Baru Swasembada Pangan Nasional

Panen Perdana di Merauke Paradigma Baru Swasembada Pangan Nasional

DPRD Maluku atur perilaku dan ucapan anggota

DPRD Maluku atur perilaku dan ucapan anggota

Top News

  • Tim ilmuwan Unpatti temukan spesis ikan purba Coelacanth hidup pertama di Indonesia

    Tim ilmuwan Unpatti temukan spesis ikan purba Coelacanth hidup pertama di Indonesia

    26 Mei 2025 17:06

  • Pengendara yang parkir di depan MCM Ambon akan ditilang elektronik

    Pengendara yang parkir di depan MCM Ambon akan ditilang elektronik

    23 Mei 2025 06:16

  • Jaksa sita mobil hingga uang Rp1 miliar dalam dugaan korupsi di PT  DPW Ambon

    Jaksa sita mobil hingga uang Rp1 miliar dalam dugaan korupsi di PT DPW Ambon

    21 Mei 2025 08:11

  • Imran Nahumarury kembali terpilih meraih penghargaan pelatih terbaik Liga I April 2025

    Imran Nahumarury kembali terpilih meraih penghargaan pelatih terbaik Liga I April 2025

    18 Mei 2025 18:29

  • Sayuri bersaudara dipanggil timnas untuk Kualifikasi Piala Dunia zona Asia

    Sayuri bersaudara dipanggil timnas untuk Kualifikasi Piala Dunia zona Asia

    18 Mei 2025 18:26

Antara News ambon
ambon.antaranews.com
Copyright © 2025
  • Mobile Site
  • Top News
  • Terkini
  • RSS
  • Twitter
  • Facebook
  • Maluku
  • Metro Ambonia
  • Hukum
  • Ekonomi
  • Artikel
  • Kesra
  • Tetangga
  • Polkam
  • Ketentuan Penggunaan
  • Tentang Kami
  • Pedoman
  • Kebijakan Privasi
  • BrandA
  • ANTARA Foto
  • Korporat
  • PPID
  • www.antaranews.com
  • Antara Foto
  • IMQ
  • Asianet
  • OANA