• Top News
  • Terkini
  • Rilis Pers
Antaranews.com
Tentang Kami
Antara News ambon
Sabtu, 17 Mei 2025
Antara News ambon
Antara News ambon
  • Home
  • Nusantara
      • antaranews.com
      • Aceh/NAD
      • Bali
      • Bangka/Belitung
      • Banten
      • Bengkulu
      • Gorontalo
      • Jambi
      • Jawa Barat
      • Jawa Tengah
      • Jawa Timur
      • Kalimantan Barat
      • Kalimantan Selatan
      • Kalimantan Tengah
      • Kalimantan Timur
      • Kalimantan Utara
      • Kepulauan Riau
      • Kuala Lumpur
      • Lampung
      • Maluku
      • Megapolitan
      • NTB
      • NTT
      • Papua
      • Papua Barat
      • Riau
      • Sulawesi Selatan
      • Sulawesi Tengah
      • Sulawesi Tenggara
      • Sulawesi Utara
      • Sumatera Barat
      • Sumatera Selatan
      • Sumatera Utara
      • Yogyakarta
  • Nasional
    • LKBN Antara dan PT Digivla Indonesia akhiri kerja sama media monitoring "Antara Insight"

      LKBN Antara dan PT Digivla Indonesia akhiri kerja sama media monitoring "Antara Insight"

      26 Juni 2024 11:32

      Anggota Polri ukir prestasi di Rochester Institute of Technology Dubai

      Anggota Polri ukir prestasi di Rochester Institute of Technology Dubai

      16 Juni 2024 11:47

      Kantor Berita ANTARA resmikan kantor operasional di Ibu Kota Nusantara

      Kantor Berita ANTARA resmikan kantor operasional di Ibu Kota Nusantara

      6 Juni 2024 08:45

      Liga Jerman - Leverkusen perpanjang dominasi di puncak klasemen

      Liga Jerman - Leverkusen perpanjang dominasi di puncak klasemen

      11 Desember 2023 06:06

      Diikuti 1.300 mobil, kontes modifikasi Daihatsu Dress Up e-Challenge kembali digelar

      Diikuti 1.300 mobil, kontes modifikasi Daihatsu Dress Up e-Challenge kembali digelar

      12 November 2023 07:44

  • Maluku
    • Pemuda Maluku lolos ajang wirausaha pemula  nasional

      Pemuda Maluku lolos ajang wirausaha pemula nasional

      24 Oktober 2024 19:38

      Forkopimda Maluku bentangkan bendera Merah Putih di dasar laut Teluk Ambon

      Forkopimda Maluku bentangkan bendera Merah Putih di dasar laut Teluk Ambon

      16 Agustus 2024 18:28

      Bakti sosial Kajati Maluku di Pulau Buru salurkan bantuan  perikanan

      Bakti sosial Kajati Maluku di Pulau Buru salurkan bantuan perikanan

      3 Juli 2024 20:41

      Pemprov Maluku pusatkan Shalat Idul Adha di Masjid Raya Al Fatah  Ambon

      Pemprov Maluku pusatkan Shalat Idul Adha di Masjid Raya Al Fatah Ambon

      17 Juni 2024 10:32

      Penjaga Laut buka donasi untuk transplantasi terumbu karang di Maluku

      Penjaga Laut buka donasi untuk transplantasi terumbu karang di Maluku

      6 Juni 2024 09:19

  • Metro Amboina
    • Pemkot Ambon optimis tingkatkan layanan melalui Mall pelayanan publik

      Pemkot Ambon optimis tingkatkan layanan melalui Mall pelayanan publik

      15 Mei 2025 18:06

      Wali Kota Ambon ajak ASN maknai perjuangan  pahlawan Pattimura

      Wali Kota Ambon ajak ASN maknai perjuangan pahlawan Pattimura

      15 Mei 2025 18:02

      Ambon raih penghargaan penampilan seni terbaik pada pameran Apeksi di Surabaya

      Ambon raih penghargaan penampilan seni terbaik pada pameran Apeksi di Surabaya

      11 Mei 2025 12:00

      Tiga mobil dan satu rumah terbakar di Ambon

      Tiga mobil dan satu rumah terbakar di Ambon

      11 Februari 2025 13:21

      DPRD Ambon minta Dishub siapkan rekayasa lalu lintas jelang Natal

      DPRD Ambon minta Dishub siapkan rekayasa lalu lintas jelang Natal

      13 Desember 2024 15:58

  • Hukum
    • Polda Maluku  petakan titik rawan premanisme, siapkan langkah operasi

      Polda Maluku petakan titik rawan premanisme, siapkan langkah operasi

      17 jam lalu

      Komnas HAM selidiki  ledakan amunisi di Garut

      Komnas HAM selidiki ledakan amunisi di Garut

      16 Mei 2025 14:53

      Kejagung  perkuat sosialisasi kesadaran hukum demi cegah premanisme

      Kejagung perkuat sosialisasi kesadaran hukum demi cegah premanisme

      16 Mei 2025 14:19

      KPK panggil  mantan dirut perusahaan jadi saksi kasus jual beli gas

      KPK panggil mantan dirut perusahaan jadi saksi kasus jual beli gas

      16 Mei 2025 12:46

      KPK mendalami  kejanggalan pembelian tanah terkait kasus JTTS

      KPK mendalami kejanggalan pembelian tanah terkait kasus JTTS

      16 Mei 2025 12:39

  • Ekonomi
    • Gubernur Malut Sherly bersama Kanwil Kemenkum percepat pengesahan Koperasi Merah Putih

      Gubernur Malut Sherly bersama Kanwil Kemenkum percepat pengesahan Koperasi Merah Putih

      5 jam lalu

      Wapres Gibran  apresiasi inovasi riset dan hilirisasi produk herbal

      Wapres Gibran apresiasi inovasi riset dan hilirisasi produk herbal

      8 jam lalu

      Emas Antam pada Sabtu turun Rp20.000 ke angka Rp1,871 juta per gram

      Emas Antam pada Sabtu turun Rp20.000 ke angka Rp1,871 juta per gram

      14 jam lalu

      DPRD Ambon evaluasi pajak dan retribusi daerah untuk optimalkan PAD

      DPRD Ambon evaluasi pajak dan retribusi daerah untuk optimalkan PAD

      15 jam lalu

      Pemprov Maluku  subsidi transportasi dan biaya distribusi untuk SPHP

      Pemprov Maluku subsidi transportasi dan biaya distribusi untuk SPHP

      17 jam lalu

  • Artikel
    • RUU KUHAP:  Melindungi advokat sebagai kunci penegakan keadilan

      RUU KUHAP: Melindungi advokat sebagai kunci penegakan keadilan

      16 Mei 2025 13:04

      Suara Indonesia:  Berbagi peran ANTARA, RRI, dan TVRI (2)

      Suara Indonesia: Berbagi peran ANTARA, RRI, dan TVRI (2)

      15 Mei 2025 10:21

      Suara  Indonesia: jalan baru ANTARA, RRI dan TVRI

      Suara Indonesia: jalan baru ANTARA, RRI dan TVRI

      13 Mei 2025 10:03

      Vaksin TBC:  Antara kepentingan global dan kemandirian nasional

      Vaksin TBC: Antara kepentingan global dan kemandirian nasional

      12 Mei 2025 12:35

      Mendorong  transformasi ekonomi kreatif lewat akselerasi kebijakan

      Mendorong transformasi ekonomi kreatif lewat akselerasi kebijakan

      9 Mei 2025 09:02

  • Kesra
    • Tim relawan temukan pendaki hilang di Gunung Binaya dalam kondisi meninggal

      Tim relawan temukan pendaki hilang di Gunung Binaya dalam kondisi meninggal

      3 jam lalu

      Otorita IKN  sebut tanam pohon kebiasaan baru di IKN menuju kota hutan

      Otorita IKN sebut tanam pohon kebiasaan baru di IKN menuju kota hutan

      8 jam lalu

      Pemprov alokasikan Rp3 miliar untuk beasiswa mahasiswa Maluku Utara

      Pemprov alokasikan Rp3 miliar untuk beasiswa mahasiswa Maluku Utara

      9 jam lalu

      Gunung Marapi  erupsi dua kali dengan tinggi letusan capai 1.000 meter

      Gunung Marapi erupsi dua kali dengan tinggi letusan capai 1.000 meter

      12 jam lalu

      Wamenag meminta jamaah calon haji laporkan PPIH yang tidak mau melayani

      Wamenag meminta jamaah calon haji laporkan PPIH yang tidak mau melayani

      12 jam lalu

  • Tetangga
    • Kanwil Kemenkum Dukung Optimalisasi Peningkatan Jaminan Pendaftaran Layanan Fidusia

      Kanwil Kemenkum Dukung Optimalisasi Peningkatan Jaminan Pendaftaran Layanan Fidusia

      6 Mei 2025 18:39

      BPSDM Kemenkum gelar pelatihan teknis Indikasi Geografis

      BPSDM Kemenkum gelar pelatihan teknis Indikasi Geografis

      6 Mei 2025 18:37

      Kanwil Kemenkum Malut dorong sinergi dan kolaborasi antar jajaran hukum

      Kanwil Kemenkum Malut dorong sinergi dan kolaborasi antar jajaran hukum

      6 Mei 2025 18:33

      Kakanwil Kemenkum Malut dorong jajarannya tingkatkan pelayanan masyarakat menuju WBBM

      Kakanwil Kemenkum Malut dorong jajarannya tingkatkan pelayanan masyarakat menuju WBBM

      6 Mei 2025 18:31

      ASN harus punya pola pikir majukan organisasi dan pelayanan publik

      ASN harus punya pola pikir majukan organisasi dan pelayanan publik

      3 Mei 2025 18:05

  • Polkam
    • Khaeron sambut baik tren tokoh pengusaha masuk jadi anggota Partai Demokrat

      Khaeron sambut baik tren tokoh pengusaha masuk jadi anggota Partai Demokrat

      8 jam lalu

      PANRB dukung Kementerian  Transmigrasi wujudkan kawasan ekonomi terpadu

      PANRB dukung Kementerian Transmigrasi wujudkan kawasan ekonomi terpadu

      9 jam lalu

      Mahfud  ingatkan kepala daerah tidak tergiur korupsi

      Mahfud ingatkan kepala daerah tidak tergiur korupsi

      10 jam lalu

      Hendry-Zulmansyah sepakat akhiri  dualisme PWI lewat kongres Agustus

      Hendry-Zulmansyah sepakat akhiri dualisme PWI lewat kongres Agustus

      10 jam lalu

      Presiden utus Fary Francis  hadiri pelantikan Paus Leo XIV di Vatikan

      Presiden utus Fary Francis hadiri pelantikan Paus Leo XIV di Vatikan

      14 jam lalu

  • DPRD Maluku
    • DPRD agendakan pemanggilan Panca Karya terkait perusakan makam tua

      DPRD agendakan pemanggilan Panca Karya terkait perusakan makam tua

      15 Mei 2025 07:16

      Gubernur Maluku sebut rekomendasi LKPJ DPRD jadi catatan kritis

      Gubernur Maluku sebut rekomendasi LKPJ DPRD jadi catatan kritis

      29 April 2025 07:20

      Legislator: Warga diberdayakan bangun jaringan air  bersih

      Legislator: Warga diberdayakan bangun jaringan air bersih

      12 April 2025 18:25

      Legislator Maluku: Pemotongan biaya pengawasan pokir PUPR  masih wajar

      Legislator Maluku: Pemotongan biaya pengawasan pokir PUPR masih wajar

      12 April 2025 18:25

      DPRD Maluku temukan lambatnya pelayanan BKD di SBB proses kenaikan pangkat

      DPRD Maluku temukan lambatnya pelayanan BKD di SBB proses kenaikan pangkat

      4 April 2025 10:11

  • Feature
    • Lenny Sitorus , sang-wanita penakluk lautan Maluku

      Lenny Sitorus , sang-wanita penakluk lautan Maluku

      21 April 2025 20:38

      Tradisi pemersatu di Maluku itu bernama "bakupukul manyapu"

      Tradisi pemersatu di Maluku itu bernama "bakupukul manyapu"

      10 April 2025 16:25

      Merawat kearifan hutan sagu Negeri Rutong wujudkan ketahanan  pangan

      Merawat kearifan hutan sagu Negeri Rutong wujudkan ketahanan pangan

      9 Februari 2025 04:35

      Eksistensi masyarakat Tionghoa di bumi Pela Gandong  Maluku

      Eksistensi masyarakat Tionghoa di bumi Pela Gandong Maluku

      2 Februari 2025 15:39

      Kolaborasi PLN Maluku hadirkan energi bersih di daerah 3T dan kepulauan

      Kolaborasi PLN Maluku hadirkan energi bersih di daerah 3T dan kepulauan

      28 Oktober 2024 06:49

  • Foto
    • Kebakaran hanguskan tiga mobil di Ambon

      Kebakaran hanguskan tiga mobil di Ambon

      Selasa, 11 Februari 2025 12:54

      Anomali Cafe hadir di Ternate

      Anomali Cafe hadir di Ternate

      Jumat, 27 Desember 2024 21:00

      Pembangkit Listrik Tenaga Surya

      Pembangkit Listrik Tenaga Surya

      Selasa, 5 November 2024 7:28

      Deputi BPJS Kesehatan wilayah IX kunjungi Antara Maluku

      Deputi BPJS Kesehatan wilayah IX kunjungi Antara Maluku

      Selasa, 17 September 2024 13:48

      Arus mudik lebaran 2024 di Pelabuhan Ahmad Yani Ternate

      Arus mudik lebaran 2024 di Pelabuhan Ahmad Yani Ternate

      Sabtu, 6 April 2024 16:21

  • Video
    • Pemprov Maluku gelar pemutihan pajak kendaraan, berlaku mulai hari ini

      Pemprov Maluku gelar pemutihan pajak kendaraan, berlaku mulai hari ini

      Kamis, 15 Mei 2025 11:10

      Remaja Ternate yang hilang di Gunung Gamalama ditemukan selamat

      Remaja Ternate yang hilang di Gunung Gamalama ditemukan selamat

      Kamis, 15 Mei 2025 1:05

      Waisak di Ambon, umat diajak refleksi diri dan jaga kedamaian

      Waisak di Ambon, umat diajak refleksi diri dan jaga kedamaian

      Senin, 12 Mei 2025 13:15

      Curah hujan tinggi, 128 Rumah di Kepulauan Sula Malut tergenang banjir

      Curah hujan tinggi, 128 Rumah di Kepulauan Sula Malut tergenang banjir

      Sabtu, 10 Mei 2025 20:44

      Nabung sejak 1996, nenek penyapu jalan di Ternate bisa naik haji

      Nabung sejak 1996, nenek penyapu jalan di Ternate bisa naik haji

      Jumat, 9 Mei 2025 23:57

Pengolahan sagu tradisional masih bertahan di Maluku, tak terpengaruh PPKM

Senin, 2 Agustus 2021 10:42 WIB

Pengolahan sagu tradisional masih bertahan di Maluku, tak terpengaruh PPKM

Sejumlah warga melakukan penyaringan (sahani) parutan sagu di sebuah Walang Goti atau tempat pemarutan sagu di Dusun Waimamina, Desa Tulehu, Kabupaten Maluku Tengah, Maluku, Minggu (1/8/2021). (ANTARA/FB Anggoro)

Ambon (ANTARA) - Warga di sentra tanaman sagu di Desa Tulehu, Kabupaten Maluku Tengah, Provinsi Maluku, masih mempertahankan cara tradisional untuk mengolah komoditas bahan pangan tersebut.

"Rata-rata yang membuat sagu adalah anak-anak muda dan caranya masih sama (tradisional, red.) tidak berubah," kata warga Desa Tulehu, Deki (42), kepada ANTARA di Ambon, Senin.

Ia mengatakan Tulehu sentra tanaman sagu di Maluku, di mana tempat tersebut terdapat empat jenis pohon sagu yang sudah ditanam secara turun-temurun oleh warga setempat. Pengolahan sagu di Tulehu juga masih mempertahankan cara tradisional, membutuhkan tenaga dan waktu yang cukup lama untuk membuatnya.

Fadli, seorang pengolah sagu di daerah itu, mengatakan permintaan sagu di daerah tersebut paling banyak untuk memenuhi kebutuhan di Kota Ambon, Ibu Kota Provinsi Maluku.

Ia mengatakan harga satu sagu tumang di tingkat pengumpul di Kota Ambon Rp35.000. Sagu tumang hasil pengolahan secara tradisional komoditas tersebut, berupa sagu yang dibungkus daun. Sagu tumang dijadikan tepung sagu dan papeda, makanan khas Maluku berupa sagu yang disiram air panas sehingga seperti bubur dengan tekstur yang kenyal.

"Satu sagu tumang di pengumpul Rp35.000 tapi kalau sudah harga eceran bisa dua kali lipatnya," ujarnya.

Sejumlah warga menyantap papeda di Desa Tulehu, Kabupaten Maluku Tengah, Maluku, Minggu (1/8/2021). Mayoritas warga Maluku masih mengolah sagu menjadi papeda atau makanan khas Maluku yang terbuat dari tepung sagu yang diseduh air panas. (ANTARA/FB Anggoro)


Ia menjelaskan perbedaan mengolah sagu yang menggunakan alat mekanik hanyalah mesin pemarut dan gergaji mesin. Mesin tersebut menggantikan proses lama yakni memukul sagu untuk mendapatkan serat dari mot (batang pecahan).

Selebihnya masih tradisional. Begitu batang pohon sagu ditebang dari hutan dan dipotong menjadi mot, langsung dialirkan ke sungai menuju tempat pemarutan di bagian hilir. Tempat itu bernama Walang Goti yang biasanya ada 4-5 pekerja. Di tempat itu mot dipecah lebih kecil sehingga mudah untuk diparut, kemudian melalui proses penyaringan yang disebut Sahani.

Sahani dilakukan secara manual yakni menyaring serbuk sagu dengan kain di air mengalir. Hasilnya sagu berwarna putih akan mengendap di dasar wadah penampung yang didesain seperti cetakan berukuran panjang. Hasil penyaringan itu disebut sagu tumang.

Menurut dia, permintaan sagu dari Desa Tulehu masih tetap stabil dan tidak terpengaruh Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) yang saat ini masih berlangsung di sebagian besar wilayah Provinsi Maluku.

"Tidak terpengaruh PPKM, pesanan sagu tetap saja ada karena sagu sudah jadi seperti makanan utama bagi sebagian besar warga," kata Fadli.


Baca juga: Puluhan ribu sagu bakar dikirim dari Ambon ke Jabodetabek untuk bantu warga terdampak COVID-19
Baca juga: Walang Tahusa Kamal lestarikan pangan lokal Maluku bahan dasar sagu
Baca juga: Warga lokal Maluku mulai tinggalkan sagu

Pewarta: FB Anggoro
Editor : Febrianto Budi Anggoro
COPYRIGHT © ANTARA 2025
  • Whatsapp
  • facebook
  • twitter
  • email
  • pinterest
  • print

Berita Terkait

Ketum PKK tertarik proses pengolahan sagu secara tradisional di Maluku

Ketum PKK tertarik proses pengolahan sagu secara tradisional di Maluku

11 November 2022 06:43

Pelaku UMKM di Ambon luncurkan produk kukis berbahan dasar sagu

Pelaku UMKM di Ambon luncurkan produk kukis berbahan dasar sagu

12 Maret 2025 22:53

Merawat kearifan hutan sagu Negeri Rutong wujudkan ketahanan  pangan

Merawat kearifan hutan sagu Negeri Rutong wujudkan ketahanan pangan

9 Februari 2025 04:35

Pelaku usaha sagu gula di Ambon lestarikan tradisi bakar  sagu

Pelaku usaha sagu gula di Ambon lestarikan tradisi bakar sagu

4 Februari 2025 18:56

Distan catat Maluku miliki hutan sagu potensial seluas 36.462 hektare

Distan catat Maluku miliki hutan sagu potensial seluas 36.462 hektare

30 Januari 2025 17:47

Distan Maluku gagas pogram  Mata Sagu untuk ketahanan pangan

Distan Maluku gagas pogram Mata Sagu untuk ketahanan pangan

29 Januari 2025 05:25

Pertamina AFT Pattimura Ambon edukasi pangan lokal sagu ke siswa

Pertamina AFT Pattimura Ambon edukasi pangan lokal sagu ke siswa

28 Januari 2025 07:27

Masyarakat negeri Rutong Ambon aksi tanam pohon sagu dan kelapa tingkatkan perekonomian

Masyarakat negeri Rutong Ambon aksi tanam pohon sagu dan kelapa tingkatkan perekonomian

2 September 2024 18:20

Terpopuler

Polres Ternate  ungkap pelaku kasus judi togel

Polres Ternate ungkap pelaku kasus judi togel

Liga 1 - Barito Putera berambisi sapu bersih dua pertandingan terakhir

Liga 1 - Barito Putera berambisi sapu bersih dua pertandingan terakhir

Jadwal Liga Jerman:  Tiga tim bersaing amankan empat besar

Jadwal Liga Jerman: Tiga tim bersaing amankan empat besar

PSM putuskan rekor  Malut United 13 laga tak terkalahkan

PSM putuskan rekor Malut United 13 laga tak terkalahkan

Harga kopra di Halmahera Utara  capai Rp20.250/kg

Harga kopra di Halmahera Utara capai Rp20.250/kg

Top News

  • Tim relawan temukan pendaki hilang di Gunung Binaya dalam kondisi meninggal

    Tim relawan temukan pendaki hilang di Gunung Binaya dalam kondisi meninggal

    3 jam lalu

  • Malut petik pelajaran dari PSM Makassar usai rekor 112 hari tidak terkalahkan

    Malut petik pelajaran dari PSM Makassar usai rekor 112 hari tidak terkalahkan

    11 Mei 2025 08:42

  • Nenek Nursadek,  penyapu jalan di Ternate menabung selama 17 tahun demi berhaji

    Nenek Nursadek, penyapu jalan di Ternate menabung selama 17 tahun demi berhaji

    8 Mei 2025 13:04

  • Dua pemain Malut United laporkan kasus ujaran kebencian  ke Polda

    Dua pemain Malut United laporkan kasus ujaran kebencian ke Polda

    7 Mei 2025 04:47

  • Dugaan korupsi dana bansos SBB 2020 rugikan negara  Rp5,5 miliar

    Dugaan korupsi dana bansos SBB 2020 rugikan negara Rp5,5 miliar

    4 Mei 2025 03:43

Antara News ambon
ambon.antaranews.com
Copyright © 2025
  • Top News
  • Terkini
  • RSS
  • Twitter
  • Facebook
  • Maluku
  • Metro Ambonia
  • Hukum
  • Ekonomi
  • Artikel
  • Kesra
  • Tetangga
  • Polkam
  • Ketentuan Penggunaan
  • Tentang Kami
  • Pedoman
  • Kebijakan Privasi
  • BrandA
  • ANTARA Foto
  • Korporat
  • PPID
  • www.antaranews.com
  • Antara Foto
  • IMQ
  • Asianet
  • OANA
notification icon
Dapatkan Berita Terkini khusus untuk anda dengan mengaktifkan notifikasi Antaranews.com